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Marca Pastoret
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Marca Pastoret

Cuando el nombre y la gráfica de una marca transmiten una gran cantidad de información sobre ella, hay que asegurarse de que el perfil que crea su percepción en la mente del consumidor sea del todo coherente con los objetivos de posicionamiento. De otro modo comunicar mucho resulta disfuncional.

Esta era la situación que se daba con la larga marca de productos lácteos, “El Pastoret de la Segarra” (ver imagen 2), que aparecía asociada a una ilustración naif del personaje referido: un pastorcillo. Compleja y tosca a la vez, en conjunto la marca provocaba unas percepciones que para nada se ajustaban a la realidad de la marca y aún menos a lo que quería ser en el futuro.

Las connotaciones más pertinentes que el logo transmitía, como la frescura y la naturalidad, pasaron a expresarse desde el packaging, aligerando la sobrecarga de comunicación desde la marca. En ello fue clave la decisión de optar por una marca exclusivamente tipográfica, prescindiendo de toda ilustración que, fuera por lo que expresaba o por el estilo en que lo hacía, podía polarizar los gustos y perder vigencia con el tiempo.

El nombre de la marca se acortó al usado cotidianamente: “Pastoret”. Junto a él se incluyeron dos credenciales de origen de la marca: “La Segarra”, la comarca agrícola y ganadera de la que procede y “Familia Pont” que da cuenta de la raíz familiar y artesana de la compañía así como del compromiso personal de sus responsables en ofrecer siempre una alta calidad.


Pastoret, Proyecto Global, Marca

Yoghourts Pastoret 125g
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Yoghourts Pastoret 125g

Premio Best Packaging Oro 2012.

El canon visual de los yoghourts lo definen los grandes actores del mercado en el lineal de frío. Con sus alveolos de plástico, su etiquetado muestra un gran despliegue de colores, formas y mensajes tras el impacto de marcas y submarcas y de la identificación de la variedad, una distinción que con las extensiones de línea se hace cada vez más compleja. Como terreno de juego ajeno a los intereses de una marca como Pastoret, interesaba apartarse de ese código visual y establecer uno propio capaz de comunicar mayor valor.

Era claro que, hasta la fecha, los yoghourts de 125g de Pastoret no lo hacían (ver imagen 3). En su aspecto previo al nuevo diseño, el caos visual era si cabe mayor al concentrar la información en la tapa-opérculo, manteniendo para todas las variedades el mismo contenedor de plástico blanco.

Para empezar se abandonó el plástico para utilizar una tarrina de cartón encerado, similar a las empleadas para los helados. El envase permitió la decoración personalizada de cada sabor a través de la creación de ilustraciones con una gran calidad en la realización. A nivel diseño y en comparación con el ruido visual que domina el lineal, los productos de Pastoret logran crear un espacio propio, cualitativo, simple y tranquilo. La elaboración cuidada a conciencia, la limpieza y la frescura configuran una percepción generalizada de estar delante de un producto de una calidad distinta, superior, destinada sólo al placer y disfrute del consumidor.

Este trabajo forma parte del proyecto global Pastoret.


Pastoret, Proyecto Global, Packaging

Yoghourts Pastoret 500g
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Yoghourts Pastoret 500g

Premio Best Packaging Oro 2012.

En la apuesta de diferenciación de Pastoret se planteó asimismo la introducción de un nuevo y poco habitual formato de yoghourt de 500g. Al igual que en el de 125g, se decidió emplear un distintivo envase de cartón encerado que, en este caso, incluía una tapa en el mismo material.

En particular, la altura de este formato permite una elegante y equilibrada disposición vertical, que se inicia con la marca y se cierra en su base con las atractivas ilustraciones creadas para las cinco variedades ofrecidas: yogur natural, yogur azucarado, fresa, melocotón-maracuyá y frambuesa.

El objetivo final perseguido era que tanto el cuidadoso proceso de elaboración como la promesa de calidad y placer al degustar estos yoghourts se infiriese y se hiciera creíble simplemente contemplando sus envases. O lo que es lo mismo, lograr un impacto de alta eficacia ante el consumidor que le lleva a querer confirmar la buena impresión inicial adquiriendo el producto.

Las reacciones suscitadas hasta la fecha en clientes actuales y potenciales, en los canales de distribución, en el mercado doméstico y en el internacional, parecen confirmar haberlo conseguido más allá de todas las expectativas.

Este trabajo forma parte del proyecto global Pastoret.


Pastoret, Proyecto Global, Packaging

Caprichos de Yoghourt Pastoret
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Caprichos de Yoghourt Pastoret

El éxito de la respuesta al lanzamiento de la gama de Pastoret bajo el nombre de Caprichos de Yoghourt fue clave en definir la orientación general que iba a tomar la compañía. Entre otras consecuencias, contribuyó a definir el posicionamiento que ha dado lugar al nuevo diseño de la marca y de todos sus productos por parte de Lateral Branding.

Con ocho variedades a cuál más atractiva, cada Capricho consiste en un cremoso yoghourt al estilo griego entre dos capas de sabores, creando combinaciones tan originales y sugerentes como, por ejemplo, un yoghourt con una base de salsa de pistacho y rematado con una crema de chocolate blanco.

Sin duda el éxito inicial de los Caprichos se debió a la excelencia intrínseca del producto, ya que el resto de factores no ayudaban en este sentido. Baste decir que se lanzaron en envase de plástico y con un aspecto general poco consistente con un perfil de producto sofisticado y de alto precio, que había sido ideado para ser servido como postre en restaurantes. Sin embargo la inadecuación del aspecto no impidió que el producto se ganara el aprecio de un consumidor que lo encontraba en comercios detallistas de componente gourmet, como tiendas delikatessen, charcuterías seleccionadas, etc.

El desarrollo de un nuevo volumen para un tarro personal en vidrio fue el paso imprescindible para ennoblecer el aspecto del producto y no frenar su potencial para alcanzar una distribución selectiva más amplia, hostelería incluida. Como producto de venta a la unidad, no quisimos esconder el atractivo visual de un producto con tres capas a través del cristal. Toda la información sobre cada Capricho se concentra en un librito sujeto alrededor del pequeño tarro con un cordel. Un tratamiento que extrema la línea cualitativa y simple del packaging de Pastoret y que busca inducir a la prueba de un producto que, de hacerlo, es tan bueno que no se olvida.


Pastoret, Proyecto Global, Packaging

Upgrading lácticos Pastoret

Upgrading lácticos Pastoret

Diseño de la identidad de marca y de packaging de todos los productos actuales y en desarrollo a fin de apoyar la estrategia de crecimiento en distribución y notoriedad de una marca que opera en el mercado de yoghourts y postres lácteos. El objetivo era reflejar el posicionamiento premium de la marca basado en ofrecer un placer organoléptico diferencial superior, resultado de un proceso que respeta la elaboración original artesana.

CALIDAD DIFERENCIAL

Con productos que responden tanto a perfiles muy tradicionales como muy innovadores, el discurso de calidad de Pastoret tiene su raíz en seguir aplicando prácticas de elaboración propias de su origen como artesanía familiar. Aunque el crecimiento suele provocar el abandono de estas prácticas a favor de una mayor productividad y el ahorro de costes, en Pastoret la voluntad de crecer pasa justamente por lo contrario: mantener a toda costa una elaboración especial que asegura la diferenciación de un valor gastronómico superior.

Trasladado al diseño, hemos buscado transmitir el placer que crea lo elaborado con el mayor cuidado artesanal. El camino visual elegido para expresarlo no es el frecuente en alimentación, donde a menudo se pretende dar credibilidad a la elaboración artesanal desde el aspecto gráfico muy tradicional, a veces recreando un aire tosco y antiguo, que hasta incluso podríamos calificar como “de pueblo”. En cambio, la idea de artesanía que nos interesaba comunicar era otra: la que simplemente concibe y hace las cosas a conciencia con el único fin de darnos grandes satisfacciones; se trate de un postre, un buen traje a medida o un coche con prestaciones o acabados superiores.


Pastoret, Proyecto Global, Estrategia

Quesos Frescos Pastoret

Quesos Frescos Pastoret

Los quesos frescos de leche de vaca y de cabra son una de las especialidades de Pastoret más presentes hoy en los lineales de frío de la gran distribución. Situados junto a una competencia cuyo aspecto responde mayormente a los cánones de impacto del gran consumo, su estilo contenido y pulcro, común a los productos Pastoret, establece un espacio propio. De este modo la presencia de los quesos frescos de Pastoret destaca y se diferencia, a la vez que comunica una muy personal percepción de calidad superior.


Pastoret, Proyecto Global, Packaging

Mató Pastoret

Mató Pastoret

El “mató” es un requesón tradicional catalán que suele tomarse como postre, normalmente regado con miel y acompañado de frutos secos. El nuevo patrón de imagen de Pastoret convierte un producto con un envasado eficiente pero muy común, en algo mucho más personal, capaz de transmitir la sencillez, el cuidado y la frescura de lo artesanal. No en vano, la excelente calidad y el sabor del “mató” que Pastoret elabora desde siempre constituye uno de los cimientos del crecimiento de la compañía.


Pastoret, Proyecto Global, Packaging

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