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Impulsar la Imagen de Marca Simón Coll

Impulsar la Imagen de Marca Simón Coll

Redefinición del rol y el territorio de marca de una firma de chocolates de larga tradición y traslación de esta nueva plataforma estratégica a su imagen y a su reestructurada gama.

Desarrollo integral. Concepto y discurso de marca, diseño de marca y papelería, presentación de marca, packaging de la gama de tabletas, catálogo de productos, etc.

MERECIDO ASCENSO

170 años de oficio. Elaboradores desde el grano de cacao en crudo hasta la tableta. Con unos sólidos criterios, propios de un experto en la materia. Un chocolate de un personal sabor distintivo. En definitiva, un trabajo con una clara estrategia: hacer justicia a la marca. Que SIMÓN COLL acabase pareciendo lo que realmente es.

La marca mantenía un bajo perfil. Sus productos más populares se defendían solos, sin apenas filiación de marca. No parecían necesitarla al ser comercializados especialmente en un canal, el de pastelerías y confiterías, en el que a menudo la relación marca-cliente se entiende como un vínculo entre proveedor y minorista que acaba escondiendo al consumidor final.


La transparencia de la marca siempre supone un gran freno para el éxito de muchas iniciativas, por no decir que expone a la empresa a una constante debilidad competitiva. No obstante no había nada de insustancial en la marca SIMÓN COLL. Muy al contrario, su historia y su realidad aportaban todas los elementos necesarios para construir una marca relevante tanto para el canal como el consumidor, poseedora de una maestría centenaria en todas las claves del atractivo mundo del chocolate.

En primer lugar se acordó una nueva plataforma estratégica, definiendo el territorio de marca SIMÓN COLL. Su traslación visual se inició simultáneamente con un nuevo diseño de la identidad de la marca y el packaging de su amplia gama de tabletas, la línea de mayor visibilidad ante el consumidor.


Simón Coll, Estrategia

Marca Simón Coll
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Marca Simón Coll

En 170 años la identidad visual de la marca había presentado todo tipo de evoluciones e involuciones. La anterior al nuevo diseño consistía en el nombre en una tipografía itálica con capitulares script, de difícil lectura, asociado a un velero. Se trataba de una versión simplificada de una antigua ilustración de un velero, aun presente en las tabletas de la marca. Dicho velero evoca la travesía atlántica de materias primas como el cacao en el siglo XIX.

La dimensión tradicional y experta de la marca eran valores a realzar como vehículo de una mayor percepción de calidad. Sobretodo porque respondían a una realidad a capitalizar: la empresa sigue elaborando el chocolate según sus propios métodos, importando habas de cacao seleccionadas y tostando el grano de un modo que da un sabor especial a sus chocolates. El velero expresaba esta continuidad. SIMÓN COLL debía aparecer, con todo derecho, como la firma de un genuino chocolatero y así se expresó con el subtítulo "Xocolaters". Su origen y arraigo también se manifiesta a través de los textos de marca en catalán.

Pasar la marca a una tipografía en mayúsculas, recuperaba un estilo original mejorando considerablemente la legibilidad de la marca. La mayor presencia y limpieza de la marca permitió enriquecerla con menciones expresivas de sus valores y a poder incluir, como marca al agua, una nueva versión del velero SIMÓN COLL.

Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Marca

Molde Tabletas de Chocolate
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Molde Tabletas de Chocolate

Habiendo actualizado anteriormente la marca y el diseño en los envoltorios de las tabletas de chocolate de Simón Coll, una tarea pendiente era personalizar las propias tabletas, que hasta la fecha eran anónimas. Además de este primer objetivo cambiar el molde de una tableta de chocolate supone ajustar la porción de consumo, si bien debíamos mantener las dimensiones de la tableta entera y su peso total.

Por lo tanto la compensación se realizaría según los grosores y los relieves en el chocolate, aspectos que el diseño volumétrico de la tableta definiría. Altamente conformable, la fina granulometría de nuestro chocolate permite reproducir trazos muy delicados en el molde. El nuevo diseño de la tableta identifica con la marca la superficie de cada porción y facilita su desprendimiento gracias a la hondura del surco que la rodea.


Simón Coll, Marca

Catálogo Gama Velero de Simón Coll
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Catálogo Gama Velero de Simón Coll

El catálogo de la línea Velero de SIMÓN COLL reúne todas sus tabletas de chocolate, el chocolate a la taza y el cacao soluble en polvo. Como elemento de imagen de marca, el catálogo sigue las directrices visuales definidas para SIMÓN COLL. Es un documento que transmite una elegante simplicidad, centrada en mostrar las imágenes de los productos y su información funcional de un modo pulcro y ordenado. El tacto aporta un plus cualitativo final gracias a la calidad del papel elegido y a los acabados, como la estampación y el relieve de la cubierta.


Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Catálogo

Presentación de Marca Simón Coll
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Presentación de Marca Simón Coll

Exponente de la reformulación del posicionamiento llevada a cabo para Chocolates SIMÓN COLL, este documento de presentación de la marca lo manifiesta literal y visualmente, capitalizando la trayectoria de 170 años de la marca.

A este fin se redactaron íntegramente los textos, ordenados por apartados e ilustrándolos con imágenes. Como su complemento, el catálogo de productos, el documento de marca mantiene las mismas claves de diseño y una percepción del todo coherente con el resto de trabajos de diseño realizados para SIMÓN COLL: el diseño de la identidad corporativa de la marca y el packaging de su gama de tabletas.

Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Catálogo

Tabletas Simón Coll
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Tabletas Simón Coll

Aunque estructuralmente el rediseño de la gama de tabletas de SIMÓN COLL mantiene los rasgos característicos del packaging anterior, el objetivo perseguido era dar un salto en la percepción de valor. Un rol que esta línea de producto debía asumir como principal exponente público de la renovada SIMÓN COLL, una marca con 170 años de existencia.

Los tipos de chocolate -50% cacao, 70% cacao, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate con almendras y dos variedades sin azúcar-, se codificaban antes con el uso de colores de fondo distintos en sus respectivas tabletas. Ahora la identificación de la variedad queda circunscrita a una franja de color para cada variedad; visualmente el resto del pack es arquitectura de marca sobre un papel linear de alta calidad y de color blanco, el de su tableta más popular.

La franja divide el espacio de la marca, arriba, y el de la nueva ilustración del velero que identifica la línea de tabletas. Se ha aprovechado el rediseño para cambiar el sistema de empaquetado, desde la anterior faja de papel a un envoltorio en cartera. La simplicidad y limpieza del packaging se hace más cualitativa con el empleo de un papel gofrado y la impresión de los textos y de la ilustración mediante grises directos, reservando el negro sólo para la marca.

Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Packaging

Chocolatinas y Napolitanas Simón Coll
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Chocolatinas y Napolitanas Simón Coll

Declinación de la imagen creada para las tabletas de chocolate a formatos más pequeños, la gama de chocolatinas (18g) y de napolitanas (5g). Tan solo en este último formato, muy pequeño y cuadrado y que suele utilizarse acompañando una taza de café, se reproduce la marca SIMÓN COLL con el velero al fondo como marca de agua, al modo corporativo.

Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Packaging

Los Originales de 1880 de Simón Coll
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Los Originales de 1880 de Simón Coll

La marca SIMÓN COLL conservaba algunos de sus chocolates más tradicionales en su envoltorio original de finales del siglo XIX. Es el caso, por ejemplo, de las gruesas tabletas del chocolate "a la piedra" o "a la taza", menciones que evocan los inicios del chocolate en Europa, cuando se molían los granos de cacao sobre una piedra, el "metate" azteca, y el chocolate se consumía exclusivamente como bebida.

Este diseño reproduce una ilustración, amablemente naïf, del velero original de la marca SIMÓN COLL entre dos paisajes, con unos personajes arando un campo y recogiendo la caña de azúcar respectivamente, simbolizando las dos orillas del océano. Al rediseñar la marca y aplicarla a estos productos, no sólo se mantuvo dicho diseño histórico sino que se aprovechó para que fuera aun más fiel a la imagen original.

Esta realización forma parte del proyecto global SIMÓN COLL.


Simón Coll, Packaging

Taps al Marc de Cava
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Taps al Marc de Cava

No es sorprendente que una firma centenaria originaria de Sant Sadurní d'Anoia, capital del cava, tenga como especialidad tradicional unos bombones de chocolate rellenos de trufa al marc de cava. Como los "bouchons", un producto similar de la región de Champagne, los Taps al Marc de Cava son bombones con la forma de un tapón de cava. Su presentación más característica es una botella de cava con una abertura en el vidrio de la base que permite extraer los bombones del interior.

El resultado de su anterior packaging (ver imagen 3) era un producto que en una tienda no se diferenciaba en nada de un cava, pasando desapercibido excepto para los que lo conocían. Por esta razón, en su puesta al día, juzgamos necesario reequilibrar la imagen del producto respecto a sus dos categorías de referencia, el mundo del cava y el de la bombonería, a favor de este último.

La elección de una botella más selectiva y diferenciada, con mayor transparencia, evitaba confusiones al permitir una mejor visión de los bombones. A nivel gráfico, el diseño del etiquetado responde a un estilo ornamental que mantiene, sin embargo, la pulcritud visual propia de los productos adultos de Simón Coll. El chocolate y el cava, los dos mundos de referencia, comparten valores de tradición, riqueza y fiesta, y un estilo gráfico particular: el que une el código de imagen histórico del cava-champagne y el de las bombonerías y confiterías en su versión más clásica. La botella con los Taps se presenta como obsequio en un estuche individual en el estilo propio de Simón Coll.


Simón Coll, Packaging

Turrones de Chocolate
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Turrones de Chocolate

Los turrones de chocolate forman parte de la tradición de consumo navideño en España. Simón Coll produce, sólo para la temporada, distintos tipos de turrones de chocolate con diferentes variedades y presentaciones según se dirijan al canal de alimentación o bien al de pastelerías.

En la gama destinada al canal pastelerías se unificaron todos los estuches con el cartoncillo blanco gofrado, característico de la marca, junto a una ventana que permite distinguir el contenido. El aspecto resultante es cualitativo, sobrio y encaja perfectamente con la imagen de calidad que se espera de los productos en este canal.


Simón Coll, Packaging

Tabletas Alto Porcentaje de Cacao

Tabletas Alto Porcentaje de Cacao

Para una compañía acreditada por 175 años elaborando chocolate desde las habas de cacao que selecciona e importa directamente, ofrecer tabletas de chocolate con un alto contenido de cacao es hoy en día algo casi obligado. La gama de tabletas de Simón Coll, -la de la ilustración del velero que transportaba el cacao de ultramar-, terminaba en un máximo del 70% de cacao; ahora la nueva gama incorpora tres nuevas tabletas, la de 70% cacao con nibs de cacao, 85% cacao y 99% cacao.

Para que mostraran una identidad particular respecto al resto, las tres nuevas variedades incorporan ilustraciones basadas en el cacao: en sus habas, en este árbol tropical y en sus hojas. Su colorista presencia irrumpe arriba y abajo de un formato que se mantiene vertical y que comparte la elegancia, limpia y cualitativa, asociada a la marca Simón Coll.


Simón Coll, Packaging

Tabletas Chocolate a la Taza para tomar y para cocinar
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Tabletas Chocolate a la Taza para tomar y para cocinar

La tableta para preparar el chocolate a la taza es posiblemente el producto más longevo de Simón Coll, nacido en los orígenes de esta firma chocolatera de 1840. Su imagen, que mantiene el estilo gráfico del siglo XIX, la ha convertido en un producto icónico de la marca.

Al interés que despierta en el consumidor tanto en el mercado doméstico como en el de exportación se suma la creciente relevancia del uso del chocolate como ingrediente culinario. A resultas de ello Simón Coll ha decidido sumar a la versión clásica tres nuevas variedades para tomar a la taza o para cocinar: 60% cacao y canela, 60% cacao y vainilla y 70% cacao con chile y pimienta. Visualmente la declinación de los sabores comparte el aspecto histórico monocromo del diseño del producto original, al asignar un único color distintivo a cada variedad en un envoltorio con el fondo en un tono mucho más tenue del mismo color. Se ha diseñado también una caja expositora para las tres nuevas referencias.


Simón Coll, Packaging

Gama Repostería
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Gama Repostería

Los profesionales de la pastelería han contado desde siempre con una gama de productos y formatos que Chocolates Simón Coll fabrica y comercializa atendiendo a sus necesidades. Recientemente la afición por la repostería casera y por la cocina que utiliza el chocolate como ingrediente ha impulsado la demanda de productos que antes eran de ámbito solo profesional. El consumidor busca en su comercio de proximidad productos para usar de formas distintas: para fundir y elaborar salsas o bañar postres, como chips para añadir al elaborar bollería casera, para rematar un helado con un topping de fideos de chocolate o un tiramisú con cacao en polvo.

Esta circunstancia da a Simón Coll la oportunidad de tener presencia en puntos de venta en los que no suele encontrarse, dándose a conocer como una marca centenaria experta en chocolates a un público consumidor más amplio con productos de cacao más especializados. La gama, envasada en bolsas y en canisters, acoge una variedad de chocolates (según el porcentaje de cacao, con leche, blanco...) y en distintas formas (en gotas, fideos, polvo...)


Simón Coll, Packaging

Tabletas de Chocolate con Almendras Enteras
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Tabletas de Chocolate con Almendras Enteras

Las tabletas de chocolate con almendras, - chocolate 50% y 70% cacao y dos formatos de chocolate con leche-, se integraban inicialmente en la presentación común de las tabletas de Simón Coll que reproduce el símbolo de la marca: el navío que transportaba el cacao en tiempos de la creación de la marca (1840).

El rediseño busca dar más relieve propio a unos productos que convivían demasiado discretamente dentro del conjunto de las tabletas. Productos que son muy bien valorados gracias al sabor que aporta la calidad de las almendras empleadas, -siempre del país, enteras y tostadas cada temporada-, en combinación con el chocolate al estilo Simón Coll, elaborado desde habas de cacao que se tuestan en dos fases según un proceso propio que realza el sabor de la almendra.


Simón Coll, Packaging

Chocolatinas de invierno

Chocolatinas de invierno

A las chocolatinas de temática navideña se les sumaron nuevas ilustraciones de temática capaz de alargar la vigencia temporal de este tipo de producto durante toda la temporada de invierno. El motivo invernal elegido para las tres ilustraciones son unos muñecos de nieve, que mantienen la línea creada para Simón Coll en todas las realizaciones anteriores en cuanto a ofrecer siempre una ejecución de alta calidad, muy atractiva y que transmite simpatía y calidez.


Simón Coll, Packaging

Cacao Nibs Simón Coll
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Cacao Nibs Simón Coll

En el lenguaje técnico de los especialistas en cacao se usa la palabra inglesa “nibs” para referirse a los granos de cacao troceados y tostados. La obtención de los nibs de cacao constituye una de las fases iniciales en el proceso para elaborar el chocolate.

Como fabricantes a partir del grano de cacao, que importan y tuestan, Chocolates Simón Coll se ha propuesto introducir un concepto de producto, inédito en el mercado doméstico, a partir de los nibs de cacao. Una iniciativa que da cuenta del perfil experto de una compañía con más de 170 años de experiencia. Las coordenadas del lanzamiento son las de un snack adulto, de compra por impulso y consumo individual gracias a su envasado en latas de pequeño formato y expuestas en una caja display para su distribución en canales de proximidad. El público al que se dirige es adulto ya que no se trata de un producto de chocolate al uso. A pesar de que cada pequeña pieza se baña en chocolate negro 70%, su crujiente núcleo, -el nib propiamente-, es puro cacao y por tanto amargo.

La falta de referencias previas sobre la naturaleza del producto para el consumidor indujo a hacer cierta pedagogía desde el envase y la caja expositora. La decoración que rodea la pequeña lata dispensadora de los cacao nibs muestra, con un nivel de detalle de ilustración botánica, las ramas de un árbol de cacao con sus bayas. El conjunto alcanza el atractivo y la calidad visual necesarios para generar atención e interés y provocar la prueba.


Simón Coll, Packaging

Figuritas de los Reyes Magos y Papa Noel
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Figuritas de los Reyes Magos y Papa Noel

Una de las especialidades tradicionales de Simón Coll es la confección de figuritas de chocolate en envoltorios metálicos decorados, que se adquieren en Navidad para obsequiar a los niños o decorar el árbol. En línea con todo el trabajo realizado para la marca, cabía revalorizar un producto de muy buen chocolate y dirigido a los niños, que huyera del aspecto banal y poco cuidado que impera en esta categoría, siendo también atractivo para los compradores adultos.

Actualizar las decoraciones del envoltorio de las figuritas posibilitaba conectar con una sensibilidad contemporánea y ponerlas a la altura de la calidad y expresividad de las imágenes que aparecen, por ejemplo, en los libros infantiles ilustrados de hoy. La excelente acogida en su presentación en ferias internacionales ha dado lugar a la creación de nuevas agrupaciones de chocolatinas que reproducen las ilustraciones de Papa Noel y de los Reyes Magos.


Simón Coll, Packaging

Chocolatinas Reyes Magos y Papa Noel
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Chocolatinas Reyes Magos y Papa Noel

Un producto que es de producción regular para Simón Coll como es esta simple chocolatina de 18g, con tan sólo un cambio en el diseño del papel del envoltorio adquiere de golpe un gran atractivo y una perfecta idoneidad temporal que se traduce como éxito comercial en cualquier mercado.

Por esta razón, tras los Reyes Magos llegó el más universal Papa Noel y, tras la Navidad, muchas otras ocasiones de celebración pueden dar una insospechada vigencia a estas tabletas de buen chocolate con leche.


Simón Coll, Packaging

Surtidos Figuras de Navidad

Surtidos Figuras de Navidad

Al impacto de las figuritas se suma el de las ilustraciones de los mismos personajes reproducidas en el caballete de cartón que sujeta la bolsa. Su atractivo y la capacidad de despertar la imaginación de los niños hace que el valor de la propuesta destaque como única entre una categoría de productos a los que, en general, no se les presta suficiente atención a nivel diseño.

Tras haber despertado el interés de muchos distribuidores a nivel internacional en la Feria de Colonia se han creado más caballetes con nuevas ilustraciones que agrupan distintas figuritas de chocolate.


Simón Coll, Packaging

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